커피 품종의 종류
커피 품종의 정의 커피는 식물학적으로 coffea(코페아)에 속하는 다년생 상록 쌍떡잎식물입니다. 원산지는 에티오피아로 추정되며, 북회귀선과 남회귀선 사이의 온화한 기후(고온다습) 지역에서만 자라는데, 좋은 조건을 갖추고 있고, 품질 좋은 커피가 생산되고 있는 이 지역을 커피벨트 또는 커피존이라고 부릅니다. 커피벨트(coffee belt)는 북위 25도 ~ 남위 25도 사이의 커피를 재배하는 지역을 말합니다(=coffee zone). 주로 남미에 위치한 이 지역들은 고온 다습하고, 일조량이 풍부해서 자생력이 뛰어나고, 병충해에 강하며, 높은 생산량을 자랑하는 곳이며, 강우량은 연간 1500~1600mm, 평균 기온 20도, 화산토양, 유기질이 풍부한 지대로 이 조건에 생산된 커피일수록 품종이 뛰어나다고..
2023. 5. 15.
